Как варить зеленый борщ со щавелем. Готовим вкусный зеленый борщ, видео

Здравствуйте друзья! В этот прекрасный весенний день спешу поделиться с вами очень простым и доступным рецептом зеленого борща со щавелем и яйцом. Ранее я делилась с вами рецептом приготовления зеленого борща с крапивой. Теперь же очередь очень вкусного и сытного первого блюда – зеленого борща со свининой. В нашей большой семье это первое блюдо любят все – и детки и взрослые. Главное, что это сытно, вкусно и полезно! Попробуйте и вы приготовить зеленый борщ со щавелем по нашему видео.

Что нужно, чтобы приготовить вкусный зеленый борщ со щавелем:

Вода — 5 л.

Свинина — 600 гр;

Картофель — 6 шт;

Морковь — 1шт;

Лук — 1 шт;

Яйца — 4 шт;

Пучок щавеля;

Сметана — 100 гр;

Рис — 2ст. л.

Соль и перец по вкусу;

 

Как приготовить вкусный зеленый борщ со щавелем:

  1. Мясо разделяем на порционные кусочки и обжариваем на сковороде до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.Обжарив мясо вы сократите его приготовление в воде до 30-40 минут.
  2. Воду ставим на огонь, в нее добавляем обжаренное мясо и целую луковицу, доводим до кипения. После закипания накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и варить 30 минут.
  3. Пока вариться бульон мы подготавливаем другие ингредиенты. Картофель чистим и нарезаем на кусочки, морковь чистим и также режем или трем на терке. Щавель нарезаем и петрушку тоже. Яйца отвариваем в течении 10 минут.
  4. По истечении 30 минут добавляем картофель к мясному бульону и оставляем вариться.
  5. На сковороде, в которой обжаривали мясо.будем тушить морковь. Разогреваем сковороду вместе с оставшимся жирком, кладем в нее морковку и на маленьком огне прожариваем, затем добавляем в нее сметану, соль и черный молотый перец и тушим еще 2-3 минуты.
  6. Картофель проварился в бульоне 10 минут, теперь вытаскиваем лук – он нам больше не понадобится. Добавляем в кастрюлю протушенную морковь в сметане.
  7. Следом за морковью, добавляем промытый рис. Оставляем вариться до готовности картошки, которую легко проверить при помощи ножа или ложки. Щавель нужно добавлять только после того, как картофель сварился, иначе щавелевая кислота не даст картофелю мягкости и он будет более водянистым.
  8. После того, как картофель приготовился, мы продолжаем собирать наш зеленый борщ со свининой. Кладем к кастрюлю щавель и порезанные сваренные яйца. Хорошо перемешиваем на борщ и добавляем в него петрушку. Если нужно, подсолите зеленый борщ по собственному вкусу. Провариваем все ингредиенты еще в течении 3-5 минут.
  9. Вот и приготовился наш вкусный зеленый борщ со щавелем и яйцом! Приятного аппетита!

Надеемся, что наш рецепт вам понравился, а наше видео приготовления борща со щавелем поможет вам без труда повторить наш вкусный успех в приготовлении.

Вкусной жизни Вам!

 

6 комментариев

  1. Борщ зеленый у нас только бабушка любила, больше никто его не ест. Вот красный борщ другое дело.

    На бульоне борщ зеленый получается очень вкусным. Тем более столько в нем мяса, сытный)

    Апрель 24, 2017
    Reply
  2. Сергей said:

    Рецепт вкусный! Такой борщ ещё и полезный.

    Апрель 25, 2017
    Reply
  3. Сразу вспомнила бабушкин зеленый супчик!!! Вкуснятина какая!! Очень хочется опять его покушать, как в детстве.

    Апрель 26, 2017
    Reply
  4. У нас дети не едят такой зеленый борщ. А в морозилке лежит много щавеля, все надеялись, что вкусу будут меняться. Так что мы сейчас обходимся без такого полезного и витаминного борща.

    Апрель 26, 2017
    Reply
  5. Любовь said:

    Ждем не дождемся когда у нас на огороде появится молодой щавель, чтобы отведать борща из него.

    Апрель 28, 2017
    Reply
  6. У нас щавель уже можно использовать в пищу, добавляю его в салаты. А мои мама и бабушка весной всегда из него зеленый борщ варили. Спасибо за напоминание, надо будет тоже его приготовить.

    Май 11, 2017
    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *